食疗发展由来已久，在我国具有悠久的历史，早在2700多年前的中医药典籍《黄帝内经》和《神农本草经》中就有记载。中医讲究阴阳五行、气血精液，认为人体所有的外在病理表象均由内在而起，也就是所谓的“相由心生”，心肝脾肺肾的病理体现均可以从面部展示出来。
因此，中医主张“药以祛之，食以随之”。就是说：使用药物以祛除病邪时，应配合适当的饮食来调合之，以（药物性味之）纠偏扶正，达到预期治疗效果。唐朝时，孙思邈的《千金要方》中列有“食治篇”，这是现存关于食疗最早的专篇著述。只有通过合理的饮食调控，使得身体内部机能健康，才会有更好的外部展现：身材匀称、气色上佳、肌肤健康细腻。
中医食疗美容是通过调整人体的新陈代谢和生理功能，改善不良的身体状况和皮肤状态来达到维护身体健康、美容养颜的目的。食疗美容取材于天然食物，内服外用，既补充了人体所需的营养，又可让皮肤吸收所需的养分，延缓人体和皮肤的衰老过程，并可改善因不同疾病所致的皮肤病症。
中医食疗美容养颜秘方之银耳羹 相传汉高祖刘邦的皇后吕雉，每日起床后必吃银耳羹。银耳富有天然特性胶质，有滋阴之功效，长期服用可润肤、祛斑；且银耳中含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，是很好的减肥食品。
银耳食用方便，用水泡开，同冰糖及莲子、木瓜、红枣、枸杞等其中任选其一二，慢火炖至银耳酥烂起胶，汤汁变浓稠即可，有“平价燕窝”之美誉。不过银耳性寒且不好消化，因此对于肠胃不好或者长期有胃病的人来说并不适合食用。
中医食疗美容养颜秘方之乌鸡篇 乌鸡，是一种营养价值极高的养颜食物，还是一味重要配方，食用价值高，有补气养血之效。
乌鸡红枣粥 食材：新鲜乌鸡肉150g、红枣10枚左右、大米100g、食盐根据自己口味而定。
做法：首先将乌鸡肉清洗干净，然后剁成肉末，红枣、大米清洗干净备用。然后将切碎的乌鸡肉、红枣、大米放入锅中。加入适量清水，用大火烧开。等到分沸腾后，在改用文火慢慢的熬成粥。煮好后，加入少许精盐提味。
功效：这款粥适合气血不足、心悸怔仲、脾胃虚弱、久病气虚等体弱多病的女性。对人体具有养血、止血、健脾养胃的功效。尤其是对产后不久的女性，养血效果极好。
此款养生粥每日早晚温服，一周之后面色、气色都能看到明显的改善。
冻豆腐西红炖乌鸡
食材：白条乌鸡1只、西红柿2个、冻豆腐200克、食用油、料酒、味精、姜丝、高汤等。
做法：首先将冻豆腐解冻清洗干净，压去多余的水分，切成薄片。西红柿切成块，和冻豆腐一起备用。清洗干净乌鸡切成块，放入锅中去血捞。乌鸡放入锅中熬制，炖成七八成熟后捞起，放入植物油再投入葱花、姜丝爆炒出香味，然后将乌鸡块煸炒几分钟。加入料酒后、用高汤烧开，撇去泡沫。改用小火煮熟。最后将冻豆腐、西红柿放入到锅中，冻豆腐可以先放入锅中炖5分钟后再投入西红柿和调味品，烧开出锅，调味使用即可。
功效：炖乌鸡汤有改善体弱多病、骨质疏松、年老力衰的功效。尤其适合中老年妇女食用，改善身体状态有着良好的功效。
中医食疗美容养颜重在对身体的长期调理，持之以恒，日积月累，自然会见显著成效。
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