传统中医学认为：“酒乃水谷之气，辛甘性热，入心肝二经，有活血化瘀，疏通经络，祛风散寒，消积冷健胃之功效 “；《本草备要》上则记载：”过量饮酒则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，至生湿热诸病”。因此，长期适量饮酒，尤其是养生酒，对人体而言有益无害，需要注意的是，饮酒虽好，切忌贪杯！
养生酒即通过前人研究出的配方酿制出的具有养护身体功效的酒，不同的配方所酿制酒的功效也各不相同：枸杞绿豆酒、红枣酒暖身驱寒，雄黄酒、杨梅酒止痛调理，葡萄酒美容养颜等等。
1.枸杞绿豆酒。枸杞子100克，女贞子50克，仙灵脾50克制成醪糟水果。
在醪糟中加适量水烧开，打入鸡蛋花，加开心果、杏仁、花生、葡萄干、核桃仁和适量白糖，后加入热牛奶，绿豆50克，柿饼200克，捣碎放入布袋，加入高度烧酒5公斤，混合泡制一天后即可饮用。
2.葡萄酒。葡萄，白砂糖，发酵容器。
将完整有把的葡萄洗净，盐水浸泡十分钟后充分晾干，按白砂糖:葡萄酒1:8的比例充分混合后，将葡萄全部捏碎（果皮不用挑出）装入发酵容器发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃，持续该操作约一周时间，观察有葡萄皮浮于上方，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底达到止发酵点，此时用过滤法（可利用纱布）把残渣和酒液分离，酒液放置三周左右，即可饮用。（注意过程中不要使用铁制容器）
将以上材料加工成粗颗粒后装入布袋， 加入黄酒1600毫升，再用小火炖20-30分钟，根据个人口味偏好可加适量冰糖，用坛子或者酒瓶装好，密封，一月左右时间即可饮用。
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